Świat pełen marzeń

 Wczoraj kupiłam makaron konjak, tak z ciekawości. Wiele osób na diecie keto używa go do swoich dań. Tak więc i ja postanowiłam spróbować 😋 Ale ciekawiło mnie co to za roślina.  Konjac jest byliną z rodziny obrazkowatych....zwana „Dziwadło” bo ma śmierdzące kwiaty, albo nazywana też Riviera. Pochodzi z Azji. Hoduję się ją w Chinach, Japonii, Korei Południowej...jak i innych azjatyckich krajach.  Roślina dorasta do dużych rozmiarów, aby osiągnąć dojrzałość potrzebuje ponad 8 lat. Kwiat przypomina lilię, ale kwitnie tylko 3 dni....kwiat ma zapach zgnilego mięsa i dlatego nazywany jest "trupim kwiatem" zapylany jest przez owady, które lubią takie "smrodki" 😉 Bulwy tej rośliny nie mają tego zapachu, w ogóle są bez zapachu...roślinę tą wykorzystuje się w kuchni azjatyckiej...ale na zachodzie upodobały sobie ją szczególnie osoby na diecie niskokalorycznej i niskoweglowodanowej...makarony z tej rośliny: Mają tylko 6kcal w 100g...0g tłuszczu...0g białka... 1,3 g węglowoda...

 Jest coraz lepiej....wraca dobre samopoczucie. Na początku tej diety czułam kompletny brak energii. Jest to związane ze zmianami w organizmie...musi się przestawić na korzystanie z innego rodzaju "paliwa". Dotychczas używał glukozy, a teraz musi korzystać ze splania tłuszczu...który przekształca na ketony.  Dziś wyspana...to jeden z plusów tej diety, że dobrze się śpi. Już po godzinie 21 robię się senna...22 śpię jak dziecko 😁 Tak więc o poranku postanowiłam ruszyć zadek i spowrotem zaczynać dzień, moimi porannymi spacerami.  Pięknie jest w parku, nad kanałem...co chwilę śmiga ktoś rowerkiem...nie tylko mnie pogoda zachęca do ruchu.  Ciepła aura w tym roku ruszyła późno...idąc sprawdzałam czarny bez i jeszcze nie kwitnie. Zazwyczaj ruszał z kwitnieniem na początku maja, a tu już prawie początek czerwca...jak co roku będę go suszyć do herbaty kwiatowej.  Waga moja 🤔 chyba się zepsuła...narazie pokazuje kilo mniej...ale jestem optymistycznie nastawiona, w końcu...

 Jak każda dieta ta również ma swoje zasady i trzeba pewnych rzeczy pilnować. Tak więc już rano ustalam sobie jadłospis na cały dzień 😋 Trochę na razie z tym roboty, bo uczę się pichcić coś wedle keto zasad. Tak więc muszę sobie ustalić produkty w taki sposób, by nie przekroczyć kalorii oraz węglowodanów....ale też za dużo białka nie może być....tluszczu za to dużo.  No a tłuszcz ma sporo kalorii...wiec kombinuję 🤪 jak ten koń pod górę.  Dziś wymyśliłam keto omlet..nakombinowałam z nim, żeby tłuszczu więcej dziś było...w życiu tyle tłuszczu nie jadłam co chyba przez miesiąc tej diety 😳 I taki ot omlecik pyszny wykombinowałam na dziś.. Sklad: 2 jajka(100g)M Ser twardy długo dojrzewający 20g Masło 82% tluszczu 20g Sałata lodowa 1 liść  Natka pietruszki 1g Mascarpone 10g Łosoś wędzony plastry 30g. Jajka ubiłam i wymieszałam z tartym serem..i z tego usmażyłam omlet.  Omleta jeszcze ciepłego posmarowałam masłem, na to Mascarpone....a potem reszta dodatków.  T...

 Lecę dalej z tą dietą 🤪 dziś trochę mniej wzdęta jestem...bardziej lekkostrawne rzeczy staram się jeść. Trochę wystąpił ból głowy, lekki...na początku może tak podobno być. Żeby właśnie coś bardziej lekkostrawnego jeść, zrobiłam galacik...na gotowanej polędwiczce z indyka.  Składniki: Jajko 1(50g) Awokado 1/2 Polędwiczka z indyka 151g Lubczyk i pietruszka 2g Żelatyna 7g Sałata 1 liść  Rzodkiewka 1(15g) Zrobiłam ogólnie 3 takie galaty z kupionych polędwiczek 😁 ale jak podzieliłam na 3 to dlatego wyszło 151g na jedną.  Jeden galacik taki ma 345 kcal.  6,5g węglowodanów...43,7g białka...16,4g tłuszczu.

 Dziś testowałam przepis na keto naleśniki. Jest dużo przepisów, wiele z nich bazuje na mące migdałowej...a to błąd, bo gdy podgrzewamy migdały... to tworzą się szkodliwe związki...już jakiś czas temu czytałam, by nie sparzać migdałów, gdy chcemy je obrać...tylko zalać letnią wodą. Tak więc ja dodaję mąkę kokosową, maskarpone, trochę masła orzechowego i dużo jajek.  W przepisie użyłam : Mascarpone 350g Mąka kokosową 2 łyżki (25g) Maslo orzechowe 40g Jajka 8sztuk(M) Wyszło z tego 12 naleśników.  Jeden naleśnik to 193 kcal..a składniki 1 nalesnika to : Białko 7,2...Węglowodany 1,4g...w tym cukry 0,6g....Tluszcz 16,9g....T.nasycony 8.2g Można komponować pyszne dania...dieta nie powinna być nudna 😋 A to mój obiadek

 Zaczęłam przygodę z dietą ketogeniczną. Na początku trochę się obawiałam tej diety. Tyle tłuszczu zjeść 😳 aż 80% kalorii w tej diecie ma być z tłuszczu, 15% to białko, a 5% węglowodany. Żeby to dokładnie sobie liczyć, co tam jem, ściągnęłam aplikację "Yazio"....taką akurat znalazłam i miała dobre recenzje. Okazało się jak liczyłam to co jem, że wcale to nie tak trudno tyle tłuszczu mieć w diecie.  Na pierwszy tydzień zrobiłam 70% tłuszczu i 2000 kcal....bo w tej diecie nie dobrze jest zbyt mało kalorii jeść. Każda dieta, kiedy ją stosujemy i ma zbyt mało kalorii powoduje spowolnienie metabolizmu. Przez stosowanie różnych diet mój metabolizm jest kiepski. Stosując prawidłowo tą dietę, poprawia się metabolizm organizmu, a na tym też mi zależy.  Obecnie 3 tydzień jestem na tej diecie i teraz już obniżyłam w tym tygodniu kalorie do 1700 oraz zwiększyłam tłuszcze do 80%. Efektow jeszcze nie widać, bo w ketozę organizm wprowadza się z 2 tygodnie... Pierwsze dni miałam zaparci...