Siedze w domu .... Dziennik kwarantanny

Siedzę w domu jak przykładny obywatel na kwarantannie narodowej😎...sporo ludzi twierdzi, że się nudzą...ja nigdy się nie nudzę 😎
 Jest takie powiedzenie "Podobno inteligentni ludzie się nie nudzą"  .... to chyba znaczy, że jestem inteligentna😁..... bo zawsze coś sobie wynajdę.... ostatnio pitraszę.... to potrawy bardziej pracochłonne....na które zazwyczaj nie miałam czasu .... albo  chęci 😁

Dziś postanowiłam zrobić roladkę szpinakową z twarożkiem i wędzonym pstrągiem.

To doskonały sposób by "przemycić" szpinak do jadłospisu... dla tych co go nie lubią.... ja tam lubię szpinak....należę do tych szczęśliwych ludzi, którym nie obrzydzono szpinaku w dzieciństwie.
Moja babcia robiła wspaniały szpinak.... gotowane liście szpinaku...kroiła i wrzucała na zasmażkę.....potem dodawała pokrojone w kosteczkę gotowane jajko.....to naprawdę pycha szpinaczek 😍

Ja przygotowałam podobnie szpinak... podsmażyłam mrożony szpinak by odparować z niego wodę... potem wrzuciłam na zasmażkę.... zostawiłam by wystygł.

Ubiłam 6 białek z szczyptą soli.... dodałam żółtka... 2 łyżki mąki i pół łyżeczki proszku do pieczenia.... a na końcu ten szpinak.... wylałam na dużą blachę pokrytą papierem do pieczenia...piekłam 15 minut....w 180 stopniach C.... zostawiłam by wystygło w piekarniku.

Twarożek rozgniotłam praską do ziemniaków i zmieszałam ze śmietaną.... dodałam cebulkę czerwoną... drobno pokrojoną i szczypiorek oraz sól.

Teraz to wszystko trzeba poskładać....mój biszkopt szpinakowy posmarowałam twarożkiem....na to położyłam plasterki pstrąga wędzonego  i zwinęłam to w roladkę.....uff 😋

Potem zawinęłam w folię i włożyłam do lodówki ....potem czekamy cierpliwie godzinę....  albo i niecierpliwie 😁......i można jeść 😊